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Il Wellness a portata di mano
“FOOD FORTIFICATION means…..to “strengthen” food with vitamins and minerals”
Non più solo strumenti di sopravvivenza o piacere.
Gli alimenti sono sempre più correlati al concetto di nutrizione equilibrata.
Le esigenze dei consumatori nel segmento dieta e salute si orientano così verso il cosiddetto "fortified food", in cui i mix vitaminici e minerali o componenti nutraceutici svolgono un ruolo sempre più dominante.
Latte o yogurt, ad esempio, contenenti una quantità prestabilita di calcio e/o acidi grassi omega-3, oppure bevande arricchite con vitamine e minerali fanno ora la loro apparizione sugli scaffali dei supermercati.
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