Frutta in pasta

Un ampio range di paste di frutta dalle elevate performance applicative e qualitative. Sono caratterizzate da un alto contenuto di frutta e disponibili in diverse viscosità a seconda dell’applicazione finale.

Gusti standard	Caratteristiche	Applicazioni
arancia limone lampone albicocca fragola altri a richiesta	anche senza zuccheri aggiunti bake stable 73° - 84° brix shelf life 6-9 mesi	Prodotti da forno come agenti caratterizzanti dell’impasto per apportare più gusto e contenuto in frutta in prodotti coestrusi in prodotti laminati (croissant…) come farcitura per biscotti “open top” Cereali e barrette come legante per barrette (in sostituzione totale o parziale degli sciroppi leganti) come “bottom layer” come ripieno in cereali tipo “pillow” Cioccolato come ripieno in praline e tavolette

Gusti standard Gusti standard

arancia
limone
lampone
albicocca
fragola
altri a richiesta

Caratteristiche Caratteristiche

anche senza zuccheri aggiunti
bake stable
73° - 84° brix
shelf life 6-9 mesi

Applicazioni Applicazioni

Prodotti da forno

come agenti caratterizzanti dell’impasto per apportare più gusto e contenuto in frutta
in prodotti coestrusi
in prodotti laminati (croissant…)
come farcitura per biscotti “open top”

Cereali e barrette

come legante per barrette (in sostituzione totale o parziale degli sciroppi leganti)
come “bottom layer”
come ripieno in cereali tipo “pillow”

Cioccolato

come ripieno in praline e tavolette